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  • BRIOCHE NUVOLE RIPIENE / FIOCCHI DI NEVE 
INGREDIENTI - IMPASTO
200ml di latte
20g di lievito di birra
60g di zucchero
75g di olio di girasole
2 uo...
  • BRIOCHE NUVOLE RIPIENE / FIOCCHI DI NEVE INGREDIENTI - IMPASTO 200ml di latte 20g di lievito di birra 60g di zucchero 75g di olio di girasole 2 uova 1 bustina di vanillina 550g di farina (metà manitoba e metà 00) -CREMA 250ml di latte 20g di amido di mais 50g di zucchero 1 bustina di vanillina 200ml di panna fresca 1cucchiaio di zucchero PROCEDIMENTO In una ciotola versiamo il latte tiepido e sbricioliamo il lievito di birra. Aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi e la vanillina. Rompiamo due uova e iniziamo a mescolare. Incorporiamo la farina poco per volta sempre mescolando fino ad usarla tutta. Appena l’impasto è solido continuiamo a lavorare sul tavolo con le mani e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Mettiamo l’impasto in una ciotola pulita e lasciamo lievitare per circa due ore. - In un pentolino scaldiamo il latte, nel frattempo in un altro pentolino versiamo zucchero e amido di mais, quindi aggiungiamo la vanillina e cominciamo a mescolare con una frusta. Quando il latte è caldo lo aggiungiamo al composto. Portiamo sul fuoco e mescoliamo fino a che si addensa, ci vorranno 3- 4 minuti. Spegniamo il fuoco e copriamo la pentola con una pellicola, lasciamo raffreddare completamente. - Quando l’impasto è lievitato lo lavoriamo per qualche minuto poi lo stendiamo con il mattarello per creare una sfoglia di 2 cm di altezza circa. Ora con un tagliapasta di circa 6cm di diametro (oppure con un bicchiere o una tazza) formiamo dei dischi di pasta da sistemare sulla teglia. - Copriamo con una pellicola e poi con un panno e lasciamo lievitare per circa 20 minuti. - Trascorso il tempo inforniamo a 180° per 15-20 minuti (forno statico). A fine cottura i dischi di pasta si gonfiano come delle palline e sono dorati in superficie, ecco le nostre nuvole! Appena sfornate spennelliamo subito con acqua. - Completiamo la preparazione della farcitura. In una ciotola versiamo la panna fresca, aggiungiamo lo zucchero e montiamo a neve ben ferma. Riprendiamo la crema al latte ormai fredda e frulliamola per qualche secondo per ammorbidirla, quindi la incorporiamo alla panna montata e frulliamo tutto insieme. Riempiamo le Nuvole e ... 💭😋❤️
  • 16661 222 20 hours ago

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  • INGREDIENTI
100 ml latte tiepido
15 grammi lievito di birra
125 grammi yogurt bianco
100 grammi zucchero
80 grammi olio di semi di girasole
1 uovo
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  • INGREDIENTI 100 ml latte tiepido 15 grammi lievito di birra 125 grammi yogurt bianco 100 grammi zucchero 80 grammi olio di semi di girasole 1 uovo 1 bustina vanillina buccia grattugiata di 1/2 limone 500 grammi farina 1/2 manitoba 1/2 farina 00 PROCEDIMENTO In una ciotola versiamo il latte tiepido e sbricioliamo il lievito di birra. Mescoliamo fino a completo scioglimento. Versiamo il vasetto di yogurt bianco e mescoliamo. Aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi di girasole, un uovo, una bustina di vanillina e la buccia grattugiata di mezzo limone. In un’altra ciotola prepariamo la farina metà manitoba metà 00. Mescoliamo il composto e aggiungiamo la farina poco per volta, fino ad incorporarla tutta. Quando l’impasto è più consistente ci spostiamo sul piano di lavoro, e continuiamo ad impastare con le mani fino a raggiungere una consistenza elastica ed omogenea che non si attacca più alle mani. L’impasto per il pan brioche allo yogurt è pronto. Mettiamolo in una ciotola pulita, facciamo un incisione a croce e copriamo con la pellicola e con un panno. Lasciamo lievitare per circa due ore o fino a che l’impasto raddoppia il volume. Trascorso il tempo riprendiamo l’impasto e lavoriamo per qualche minuto sul piano di lavoro spolverato di farina. Con l’aiuto di una bilancia dividiamo l’impasto in 7 pezzi da 120g circa. Prendiamo uno stampo da ciambella unto d’olio e facciamo delle palline con l’impasto sistemandole tutte in cerchio. Lasciamo lievitare un’altra mezz’ora coprendo lo stampo con la pellicola e con un panno. Infine mettiamo in forno per 35-40 minuti a 180°, con forno statico. Alla fine il pan brioche allo yogurt è bello dorato in superficie, una volta sfornato spennelliamo con un po’ d’acqua e spolveriamo di zucchero a velo. Lasciamo raffreddare e tagliamo una bella fetta, vedrete quanto è soffice! È buonissimo semplice, ma l’ho provato spalmato di nutella ed è strepitoso!
  • 21693 335 4 days ago

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  • Ciambella soffice alle mele e cannella. 🍎 
Ricetta: 
400 gr di farina 
3 Uova 
200 gr di zucchero 
120 gr di burro 
2 mele 
1 bustina di lievito p...
  • Ciambella soffice alle mele e cannella. 🍎 Ricetta: 400 gr di farina 3 Uova 200 gr di zucchero 120 gr di burro 2 mele 1 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaino di cannella Scorza di un limone Succo di un limone Latte q.b. Zucchero di canna Procedimento: Montare le uova con lo zucchero finché non diventano bianche e spumose. Aggiungere alla farina, il lievito e la cannella. Unire alle uova e allo zucchero la farina alternando il burro fuso e il latte affinché il composto non risulti omogeneo e soffice. Aggiungere le mele tagliate a cubetti piccoli e il limone. Versare l'impasto in una teglia imburrata e sistemare a vostro piacimento le mele sulla superficie. Cospargere con lo zucchero di canna e infornare a 180° per 40 minuti. #ricette #tortadimeleecannella #cake #cucina #passionedolci #love #amore #like #follow4follow #instacake #cakedecorating #mele #apple
  • 4 2 6 minutes ago

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  • Ecco la seconda ricetta del concorso: Risotto wurstel e pere di Alina 😋

Lessate il riso e scolatelo a metà cottura. tagliate le pere a fettine e ...
  • Ecco la seconda ricetta del concorso: Risotto wurstel e pere di Alina 😋 Lessate il riso e scolatelo a metà cottura. tagliate le pere a fettine e rosolatele in una padella con l'olio, l'aglio e peperoncino insieme a 3/4 wurstel tagliati a rondelle. Sciogliete il burro in una casseruola, fatevi rosolare il riso, quindi versate il vino ed il brodo. Mescolate col cucchiaio di legno e quando il liquido si sarà assorbito unite le pere e le rondelle di wurstel e continuate a rimestare fino a completa cottura. Fuori dal fuoco aggiungete il formaggio preferito amalgamato con il prezzemolo tritato. Buon appetito! 😋 #ricettandosenzaglutine #glutenfree #senzaglutine #risotto #ricette
  • 3 0 16 minutes ago

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  • "Non esiste nulla che non possa essere risolto con un sorriso e un buon pranzo". SAPORIFICIO È RISTORANTE E PIZZERIA.
Vi aspettiamo a cena! La dome...
  • "Non esiste nulla che non possa essere risolto con un sorriso e un buon pranzo". SAPORIFICIO È RISTORANTE E PIZZERIA. Vi aspettiamo a cena! La domenica siamo aperti anche a pranzo! Registra in Rubrica il numero 📞 0823 460 924 e contattaci su Whatsapp! Prenota il tuo tavolo in Chat! #saporificio  #storiedisapori  #foodgourmet ------------------------------------------ Ristorante / Pizzeria • Recale (Caserta)
  • 14 1 27 minutes ago
  • La ricetta di oggi ci spiega come realizzare il Kakuni don, un piatto giappone a base di pancia di maiale. Ecco la versione di Giuseppe Milana chef...
  • La ricetta di oggi ci spiega come realizzare il Kakuni don, un piatto giappone a base di pancia di maiale. Ecco la versione di Giuseppe Milana chef del ristorante UMAMI - Trattoria Giapponese di Roma. Photo Credit: Alberto Blasetti Ecco il link con la ricetta completa⬇ #jappo #cucinagiapponese #cucinaetnica #roma #ricette #umami
  • 9 1 34 minutes ago
  • Ricetta👇Le conserve chevmi ha insegnato mia suocera.,la mia seconda mamma.💖
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· 👉Conserve x l'inverno,usando gli ortaggi di stagione fresc...
  • Ricetta👇Le conserve chevmi ha insegnato mia suocera.,la mia seconda mamma.💖 ·👇 ·👇 · 👉Conserve x l'inverno,usando gli ortaggi di stagione freschi ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ·Preparazione: ⭐🎆💋🎀🎀🎀🎀 Melanzane sott'olio,zucchine sott'olio,melanzane e zucchine arrostite,da congelare x una parmigiana dietetica ,utilizzando gli ortaggi nella loro stagione. CUCINA,AMORE PASSIONE 💟😘🌸🌸🌸🌸💏💖🍴🍴😍😁💟💝💟🌸🌸🌸💗🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆 ·
  • 3 1 39 minutes ago
  • 🍎 CESTINI DI CREMA E MELE 🍎
• Per 12 cestini:
FROLLA:
- 2 uova
- 100 g zucchero
- 80 g olio di girasole
- 380 g farina
- 1/2 cucchiaino lievito
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  • 🍎 CESTINI DI CREMA E MELE 🍎 • Per 12 cestini: FROLLA: - 2 uova - 100 g zucchero - 80 g olio di girasole - 380 g farina - 1/2 cucchiaino lievito ... RIPIENO: - 2 uovo - 4 cucchiai zucchero - 4 cucchiai farina - 500ml latte - scorza di limone (o aroma) - 2 mele ~•~ • Procedimento: Ricavare delle fettine sottilissime dalla mele. Quindi tagliarle a metà, eliminare con cura solo il torsolo e affettarle delicatamente (come in video). In una ciotola, unire uova, zucchero, olio di semi e mezzo cucchiaino di lievito. Impastare e aggiungere poco per volta la farina, avendo cura di incorporarla. Il risultato dovrà essere un impasto abbastanza elastico. Per la crema, scaldare il latte con la buccia di limone. Intanto battere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e mescolare. Togliere le bucce di limone dal latte caldo e aggiungere quest’ultimo al composto. Mescolare per evitare la formazione di grumi e portare sul fuoco medio-basso girando con un frustino fino a ebollizione per farla addensare (qualche minuto). Spegnere la fiamma e continuare a mescolare un altro minuto. Versare la crema in una ciotola e coprirla a contatto con la pellicola per evitare che si crei la crosticina. A questo punto, stendere la frolla con un matterello e ricavare 6 cerchi con l’aiuto di un bicchiere o una tazza (o una coppapasta). Porre i dischi in una teglia da muffin imburrato e infarinata, avendo cura di far aderire bene i bordi. Aggiungere la crema all’interno di ogni cestino e usare le fettine di mele per decorare a mo’ di petali di rosa. (come in video). Forno statico 180º per circa 20 minuti.
  • 22 1 an hour ago
  • Autunno e mele 🍂🍎
  • Autunno e mele 🍂🍎
  • 24 1 an hour ago
  • Quando tutto precipita...
hai due soluzioni...
Cioccolato + Cioccolato 😜

Il mio mondo e il mio corpo stanno precipitando, va tutto molto male, i ...
  • Quando tutto precipita... hai due soluzioni... Cioccolato + Cioccolato 😜 Il mio mondo e il mio corpo stanno precipitando, va tutto molto male, i problemi di salute piuttosto che migliorare peggiorano... Sono sull'orlo della follia ma allo stesso momento sto lottando con tutta me stessa x restare a galla. Non vi tedierò coi miei guai, sono pur sempre una spacciatrice di buon umore. E credo che il Doppio Cioccolato riesca nell'intento di far sorridere chiunque :) Ho preso il Tortino preferito di Ciccino e ho variato due piccole cose. Risultato questa torta morbidissima, fatta ieri, mi è piaciuta così tanto che ne ho rifatte subito altre 2, giuro, la follia 😂 Per un tortino 15 cm: 100 g di polpa di mela 100 g di albume 1 uovo 20 g di burro di arachidi 50 g di yogurt 0% 40 g di fiocchi di avena 10 g di fiocchi di patate (puoi aumentare l'avena) 20 g di cacao 3 g di lievito vaniglia + qualche goccia di Flav Drop Biscotti al Burro di @womensbest che da solo credimi dà una marcia in più a questo dolce 5 g di fave di cacao + 20 g di gocce di cioccolato  In una ciotola unisci tutti gli ingredienti liquidi. Aggiungi poi i secchi, il lievito e gli aromi. Amalgama, versa in un recipiente per microonde e cuoci a max potenza x 6' o in forno a 180º per circa 15/20' Valori per 1/2 torta Calorie 345 - C 27 - G 15 - P 20 E oggi... Relax :* Buonissima Giornata #healthyfoodporn #cucina #cibo #fitfoodie #fitnessblogger #mangiaresano #benessere #dessertlover #colazione #dolci #peanutbutter #cacao #cioccolato #torta #fitfood #instafitness #dieta #cibosano #ricette #ricetteperpassione #iifymitalia #cucinandoarte #fitchef #italyfoodporn #alimentazionesana #diarioalimentare #dietasana #colazioneitaliana #merenda
  • 456 22 an hour ago